参观南苏拉威西岛时,尝试这些最好的孟加锡食品

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望加锡可被称为印尼中部的美食天堂。 黄昏到来之后,狂热就开始了。 生活费的资金散落在各种各样的卖家身上,他们独特的食品摊位提供各种食品,从令人垂涎的鱼到经过抛光的棕色香蕉以及棕榈糖酱。 我们保证,每个美食家都将继续爱上所有的石头。

 

以下是在南苏拉威西省时应品尝的一些最好的孟加锡食品:

 

  1. 科托孟加锡

 

Coto Makassar,也称为Coto Mangkasar,是一种典型的浓汤,由心脏,肚,脑,肝,肺和肠等牛的内脏组成。 使肉汤变暗的是地板上的花生,米饭和香料。 通常与Burasa(一种Ketupat)一起食用,Burasa是用薄荷叶包裹的压实大米。 为了增强口感,通常包括桑巴牛肉(sambal tauco)。

 

  1. 索康罗

 

你会喜欢皮带吗? 千万不要错过品尝美丽的Sop Konro。 由于混合了丰富的香料(例如keluak,香菜,柠檬草和大蒜),因此出现了浓郁的味道。 另一个变种是Konro Bakar,甚至是烤的Konro。

 

  1. Barongko

 

孟加锡还因其Bugis发酵的香蕉被称为Barongko而闻名。 香蕉地板上掺有一些必不可少的成分,例如糖,炼乳,蛋清,盐和香草粉。 甜点可以冷热都可以食用。

 

  1. Pisang Epe

 

Pisang Epe是一种标准的甜食,突显了烤香蕉的喜悦。 如果您想品尝其他口味,可以尝试巧克力,奶酪和果酱的口味。 要找到这种食物很简单,请当天打Pantai Losari。

 

  1. Es Pallu Butung

 

Es Palu Butung是传统的甜点,就像Pisang Ijo(另一种以香蕉为基础的Makassarese甜食)一样。 最后一点是将其添加到煎锅,深红色糖浆和一些冰块中。 趁它冷的时候吃。

 

 

  1. Pallu Basa

 

Pallu Basa是一种浓汤,其基本成分是牛肉和牛的器官,如心脏,肠,脾脏和牛肚。 它们与小茴香,生姜,丁香,肉桂,高良姜和柠檬草等地区性芳香香料结合在一起。 最后,将添加棕榈糖,罗望子水和磨碎的椰子油。 通常将其与生蛋黄一起咀嚼。

 

  1. Buras

 

Buras可以说是望加锡最基本的食物。 甚至是类似lontong的菜都是用包裹着年轻香蕉叶的米饭制成的。 它总是与干磨碎的椰子,甚至是Coto Makassar甚至Pallu Basa的伴侣一起食用。 要碰到通常在定期场合和精神聚会上吃的这种俗气的菜,很简单-击中了经典的区域美食。

 

  1. Pallu Mara

 

渴望您的望加锡鱼? 您不应该忽视Palumara,这是一种使用黄色高汤的鱼菜。 用于生产食物的牛肉可能是牛奶,鱼,鲷鱼和金枪鱼。

 

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